En Aldevra recibimos muchas solicitudes, como «Necesito un refrigerador nuevo» o «Necesito una vaporera para mi cocina». Pero para ayudarte realmente a encontrar el equipo de servicio de alimentos adecuado, especialmente para una cocina existente, necesitamos algo más que el nombre del artículo.
Ya sea que esté reemplazando un equipo viejo o agregando algo nuevo, estas son las 10 preguntas que debe tener en cuenta antes de solicitar una cotización o realizar un pedido:
- ¿Cuál es el uso previsto?
- Sé específico. ¿Este refrigerador es para preparar, almacenar o exhibir? ¿Se usará para proteínas crudas, productos lácteos, productos agrícolas o artículos para llevar?
- ¿Cuáles son las dimensiones exactas del espacio disponible?
- Mida el ancho, la profundidad y la altura, especialmente si va a entrar en un espacio reducido, debajo de un mostrador o a través de una puerta estrecha. No olvides comprobar la holgura del techo, el acceso a la puerta y el radio de giro.
- ¿Hay alguna marca o modelo que estés reemplazando?
- Conocer el modelo y el número de serie de la unidad actual nos ayuda a comparar las especificaciones y, posiblemente, a recomendar un reemplazo directo o una mejor alternativa.
- ¿Cuáles son los requisitos de los servicios públicos?
- ¿Gas o electricidad? ¿Qué voltaje y fase? ¿Tiene una línea de agua o un desagüe cerca? Esto evita sorpresas costosas durante la instalación.
- ¿Cómo se usará en el día a día?
- Las operaciones de gran volumen necesitan equipos duraderos de calidad comercial. Cuéntenos sobre su uso: con qué frecuencia funciona, cuántas comidas sirve y cuántos miembros del equipo lo administrarán.
- ¿Forma parte de una alineación o es independiente?
- Algunos equipos deben coincidir con la altura y la profundidad de las mesas o unidades adyacentes. La estética y la compatibilidad son importantes, especialmente en líneas de cocción estrechas.
- ¿Tiene requisitos de ventilación o espacio libre?
- Algunos equipos necesitan espacio para respirar. Otros requieren capotas o un espacio específico con respecto a las paredes. Háganos saber qué hay a su alrededor.
- ¿Cuáles son sus limitaciones de instalación?
- ¿Podemos entregar e instalar durante el horario laboral? ¿Habrá personal disponible para recibirlo? ¿Hay un muelle de carga, un elevador o un reglamento sindical? Saber esto por adelantado nos ayuda a coordinar la instalación de manera eficiente.
- ¿Necesitas accesorios o extras?
- ¿Ruedas para limpiar? ¿Estantes adicionales? ¿Filtros de agua? ¿Piezas de respaldo? Cuéntanoslo ahora para que podamos incluirlo todo en una cotización.
- ¿Cuál es su cronograma y presupuesto?
- ¿Tiene prisa debido a una falla en el equipo o está planificando con anticipación? ¿Tiene un rango de presupuesto específico? Esto nos ayuda a recomendar las opciones con la mejor relación calidad-precio.
Conclusión:
Cuantos más detalles nos proporciones, más rápido y con mayor precisión podremos ayudarte.
¿Tiene respuestas a algunas de estas preguntas? Genial—envíanos un mensaje. ¿No estás seguro de por dónde empezar? Estaremos encantados de ayudarte a configurar tu cocina y hacerte recomendaciones de expertos.
Hagámoslo bien la primera vez.
